فوایدی از تخم مرغ که هیچکس به شما نمی گوید - مجله نماشو

به گزارش خبرنگاران، خوردن هر روز تخم مرغ فواید زیادی دارد. تخم مرغ دارای پروتئین با کیفیت بالا و حاوی 11 ویتامین، مواد معدنی، اسید های چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان است و این بدان معنی است که تخم مرغ می تواند سهم مهمی در تامین احتیاج روزانه به مواد مغذی داشته باشند.

بیشتر پروتئین موجود در تخم مرغ را می توان در سفیده تخم مرغ یافت، در حالی که زرده حاوی چربی های سالم، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است.

تخم مرغ دارای طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی است. فقط یک تخم مرغ آب پز شامل 40 درصد ویتامین دی، 25 درصد فولات، 12 درصد ریبو فلاوین، 20 درصد سلنیوم است. تخم مرغ همچنین حاوی ویتامین های A، E، B5، B12 و همچنین آهن، ید و فسفر است.

1. تخم مرغ از پروتئین با کیفیت بالایی برخوردار است

پروتئین ها عناصر سازنده زندگی هستند و یک تخم مرغ حاوی حدود 6.3 گرم پروتئین با کیفیت بالا است. وظایف اصلی پروتئین ها در بدن ساخت، تقویت و ترمیم یا جایگزین کردن بافت است.

تخم مرغ پروتئین بسیار با کیفیتی را در اختیار ما قرار می دهد که حاوی همه اسید آمینه های ضروری به مقدار مورد احتیاج بدن برای رشد و نگهداری مطلوب از بدن است.

بعضی از غذا های دیگر نسبتاً بیشتر از تخم مرغ حاوی پروتئین هستند، اما کیفیت پروتئین موجود در تخم مرغ است بالاتر است.

2. تخم مرغ سطح کلسترول خوب را افزایش می دهد

تخم مرغ به افزایش سطح کلسترول خوب یاری می نماید. مقادیر بالاتر این کلسترول می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی یاری کند.

کلسترول بد می تواند سلامت قلب را در معرض خطر قرار دهد. وعده های غذایی حاوی چربی های اشباع شده و چربی های ترانس مانند غذا های آماده سرخ نموده، سطح کلسترول بد را افزایش می دهد.

3. حاوی اسید های چرب اشباع نشده چندگانه امگا 3 است

آن ها خانواده ای از چربی های اساسی هستند که نقش مهمی در نحوه عملکرد غشای سلولی ما دارند. ماهی روغنی یکی از بهترین منابع شناخته شده است و تخم مرغ حاوی انواع مشابه امگا 3 با آنچه در ماهی وجود دارد است. این امر باعث می گردد که تخم مرغ به ویژه برای افرادی که از خوردن ماهی خودداری می نمایند یا نمی توانند از آن استفاده نمایند مفید باشد. چربی های امگا 3 برای بسیاری از موارد از سلامت قلب و مغز گرفته تا محافظت از چشم ما مفید هستند.

4. تخم مرغ ها به کاهش وزن یاری می نمایند

تخم مرغ غنی از مواد مغذی و منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا و یکی از سالم ترین غذا هایی است که می توانید برای مدیریت وزن مصرف کنید. مطالعات نشان داده است که خوردن تخم مرغ می تواند باعث احساس سیری طولانی مدت شما گردد:

به افزایش سطح هورمونی که به شما یاری می نماید بعد از غذا خوردن احساس رضایت کنید.

باعث به تأخیر انداختن میزان زمان دفع غذا از معده می گردد.

خوردن تخم مرغ همچنین می تواند به کاهش تغییرات سطح گلوکز یاری کند که می تواند برای مدیریت وزن دارای فواید باشد.

تخم مرغ مملو از پروتئین با کیفیت بالا است که می تواند به افراد یاری کند تا وزن خود را کنترل نمایند.

میزان سیری زیاد تخم مرغ منجر به احساس رضایت بیشتر، گرسنگی کمتر و تمایل کمتری به غذا خوردن در اواخر روز می گردد که به این معنی است که تمایل کمتری برای خوردن میان وعده بعد از ظهر دارید.

5. تخم مرغ از بهترین منابع غذایی کولین است

کولین برای عملکرد طبیعی سلول لازم است و به ویژه در دوران بارداری برای حمایت از رشد سالم مغز در کودک بسیار مهم است.

6. تخم مرغ حاوی آنتی اکسیدان هایی است که برای چشم مفید است

تخم مرغ همچنین ممکن است با افزایش سن به بینایی یاری کند. تخم مرغ سرشار از آنتی اکسیدان های لوتئین و زاگزانتین است و اعتقاد بر این است که هر دو نقش محافظتی در کاهش خطر ابتلا به بعضی بیماری های چشم از جمله آب مروارید و تخریب ماکولا دارند.

مطالعات نشان می دهد که این آنتی اکسیدان ها بهتر از منابع گیاهی توسط تخم مرغ جذب بدن می شوند.

ویتامین A و اسید های چرب امگا 3 موجود در تخم مرغ همچنین ممکن است از چشم در برابر آسیب شبکیه محافظت کند.

7. تخم مرغ به افزایش مصرف مواد مغذی برای پیری سالم یاری می نماید

افزایش احتیاج به مواد مغذی و کاهش اشتها می تواند خطر کمبود فیبر، کلسیم، ویتامین های A، E، C، B6، B12، فولات، آهن، منیزیم و روی را افزایش دهد.

افراد مسن که عمدتا در خانه نمی مانند در معرض خطر کمبود ویتامین D در اثر کمبود آفتاب قرار دارند. تخم مرغ حاوی 11 ویتامین و مواد معدنی هستند و راهی آسان برای افزایش مصرف مواد مغذی است. آن ها همچنین یکی از معدود غذا های حاوی ویتامین D هستند و از نظر مالی به صرفه هستند.

منبع: بهداشت نیوز