چه نوع ظرفی را برای استفاده در فر یا مایکروفر بخریم؟ - مجله نماشو

اما یکی از چالش های مهم این روزها، انتخاب نوع ظروف مورد استفاده در مایکروفر است؛ این ظروف باید طوری ساخته شده باشند که در برابر شوک های حرارتی مقاوم بوده و بتوانند حرارت یکنواخت را به غذا منتقل کنند. ما در این مطلب می خواهیم با ظروف مخصوص فر آشنا شده و ویژگی های هرکدام را باهم مرور کنیم.

1- ظروف پیرکس

شاید بتوان ظروف پیرکس را معروف ترین ظرف مناسب مایکروفر به تعداد آورد! پیرکس درواقع نوعی ظرف شیشه ای است که در برابر حرارت مقاومت خوبی از خودش نشان می دهد؛ چراکه فرایند تولید آن با سایر ظروف شیشه ای فرق دارد. پیرکس در طرح ها و ابعاد گوناگونی تولید می شود که برای قرار دادن در مایکروفر گزینۀ بسیار مناسبی به تعداد میرود.

از جمله ویژگی های ظروف پیرکس می توان به زیبایی ظاهری و عدم واکنش با مواد غذایی اشاره کرد. به همین دلیل، ظروف پیرکس از نظر بهداشتی هم یک گزینۀ مطلوب برای استفاده در فر به تعداد می رود. البته باید به این نکته هم اشاره کنیم که مقاومت در برابر شوک حرارتی در ظروف پیرکس چندان بالا نیست و هنگام تغییرات دمایی سریع، باید مراقب شکسته شدن آن ها باشیم.

2- ظروف سرامیکی

ظروف سرامیکی یکی دیگر از ظرف هایی است که می توان در فر یا مایکروفر از آن ها استفاده کرد. این ظروف به دو صورت لعاب دار و بدون لعاب تولید می شود که نوع لعاب دار آن را می توانید در مایکروفر قرار دهید. نحوۀ تولید ظروف سرامیکی معمولاً هزینۀ بالایی داشته و از نظر وزنی هم سنگین تر از پیرکس هستند.

تنوع بسیار بالا در طرح و نقش، استحکام مناسب در برابر ضربه، توانایی مقاومت در دماهای بالا و همچنین مقاومت در برابر شوک حرارتی، تنها بخشی از ویژگی های مثبت ظروف سرامیکی است.

3- ظروف مسی

ظرف های مسی از جمله قدیمی ترین ظروفی هستند که محبوبیت بالایی در آشپزی داشته اند و قدمت آن ها به چندین هزار سال می رسد. جالب است که ظروف مسی را هم می توان درون فر قرار داد و انواع غذاها را در آن گرم کرد.

فلز مس به دلیل هدایت حرارتی بالا می تواند حرارت را به سرعت در بخش های مختلف ظرف توسعه داده و دمای یکنواختی را ایجاد کند. به همین دلیل، برخی از افراد ترجیح می دهند که به جای استفاده از ظروف پیرکس و سرامیکی، ظروف مسی را به نام ظروف مخصوص فر انتخاب کنند.

اما بهتر است بدانید که واکنش پذیری مس با غذا زیاد است و از نظر بهداشتی گزینۀ مطلوبی نیست. ازطرفی، شستشوی ظروف مسی نسبت به سایر ظرف های آشپزخانه سخت تر است.

4- ظروف استیل

اگر می خواهید مستحکم ترین و بادوام ترین ظروف قابل استفاده در مایکروفر را داشته باشید، به سراغ ظروف استیل بروید! استیل علاوه بر مقاومت در برابر ضربه، از نظر هدایت حرارتی هم بسیار خوب عمل می کند و دمای یکنواختی دارد.

با این حال، تنوع کم این محصولات و داغ شدن بیش از حد در برابر دما بخشی از عیوب ظروف استیل است که قابل چشم پوشی به نظر می رسد.

5- ظروف تفلون

یکی دیگر از ظروف مناسب مایکروفر، ظروف تفلون هستند که تمام ویژگی های ظروف فلزی را در درون خود دارند. علاوه برآن، وجود روکش تفلون روی این محصولات باعث عدم چسبندگی غذا به ظرف شده و آشپزی را لذت بخش تر می کند.

این ویژگی ها سبب شده است که ظروف مخصوص پخت کیک و پیتزا هم اغلب از جنس تفلون باشند و بتوان آن ها را به راحتی در مایکروفر استفاده کرد. لازم به ذکر است که تفلون در برابر حرارت ممکن است آسیب ببیند؛ به همین دلیل، درجه فر را باید در حالت میانه قرار دهیم.

برای خرید ظروف مناسب مایکروفر به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

در اولین قدم باید از ظرف هایی استفاده کنیم که مقاوم هستند و در برابر حرارت آسیب نمی بینند. علاوه برآن، واکنش پذیری ظرف با غذا هم باید مورد بررسی قرار بگیرد تا سلامتی افراد را به خطر نیندازد.

تجربه نشان داده است که ظروف غیر استاندارد و بی کیفیت می تواند آسیب های جدی به سلامت شما وارد کند و اصلاً نباید از آن ها در فر یا مایکروفر استفاده کرد. بهترین روش برای مطمئن شدن از کیفیت یک محصول این است که همواره از فروشگاه های معتبر و باسابقه خرید کنیم.

کارچوو یکی از کامل ترین و مطمئن ترین فروشگاه های ارائه دهنده ظروف پذیرایی و کاربردی خانه و آشپزخانه است که طیف وسیعی از برندها و محصولات مرتبط را در خود جای داده است. از جمله این محصولات می توان به ظروف مناسب مایکروفر اشاره کرد که تنوع خوبی داشته و از نظر قیمت هم بسیار مناسب هستند.

شما هم برای خرید بلور و کریستال پاشا باغچه و سایر برندهای مشهور در وسایل آشپزخانه می توانید وارد سایت کارچوو شده و سفارش خودتان را به راحتی ثبت کنید. همچنین، کارشناسان کارچوو به تمام سوالات شما در مورد ظروف مناسب مایکروفر یا فر جواب می دهند، پس اگر سوالی داشتید حتماً تماس بگیرید تا بتوانید با خیال راحت خرید خودتان را نهایی کنید.