آرشیو آشپزی در مجله نماشو

کشک یک نوع فرآورده لبنی ست که بیشتر کشورهای جهان با این ماده غذایی ترش مزه آشنا هستند. فرآیند تخمیر و فراوری کشک با اضافه کردن باکتری به شیر صورت می گیرد. خواص کشک و تاثیرات آن بر سلامتی، آن را به یک محصول لبنی مهم تبدیل نموده است. علاوه بر تقویت طعم غذاهای...

چه تعداد از ما درباره انواع پروتئین و ساختار و عملکرد هر یک از آن ها اطلاعات کافی داریم؟ همه ما در کتاب زیست شناسی دوران دبیرستان در حد مختصر با بعضی پروتئین ها آشنا شده ایم. اما شاید عده انگشت شماری درباره این ماده و انواع آن اطلاعات دقیق داشته باشیم....

ترشی لیته مخلوط یکی از ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از سبزیجات رنگارنگ و طعم تند و دلپذیرش، اشتهای هر کسی را باز می نماید. برای تهیه این ترشی خوشمزه، به مواد اولیه ساده ای احتیاج دارید. البته می توانید آن را با پایه اصلی این ترشی یعنی...

همان طور که می دانید رنگ ها جزو اصلی زندگی انسان ها به شمار می آیند و دنیای بدون رنگ معنایی نخواهد داشت. بدون شک تماشا منظره ها رنگارنگ انسان ها را به وجد می آورد و زیبایی و شکوه آن منطقه را چندین برابر می نماید. فرقی ندارد که شما عاشق هنر باشید یا علاقه...

کباب ترش از غذاهای محلی شهرهای شمالی کشور از جمله گیلان و مازندران محسوب می گردد که به علت طعم ترش و خوشمزه گردو و رب انار با گوشت کبابی، حسابی پرطرفدار است.

گرایش تازه در گردشگری، هتل ها را به سمت مکان های عجیب و غریب یا دور از دسترس سوق داده است. مثلا هتلی در هواپیما یا خانه درختی!یا در ماشین های کانتینری، ایستگاه های قطار، هلی کوپتر یا هر مکان عجیب و جالب دیگری که یکباره به فکر می رسد! اما آیا تابه حال به...

سرکه سیب خانگی یکی از محبوب ترین و سالم ترین انواع چاشنی سنتی است که از روزگاران قدیم پای خود را در آشپزی ایرانی و سفره ایرانیان باز نموده است. این سرکه خوشمزه علاوه بر طعم عالی از خواص بی نظیری نیز برای سلامتی برخوردار است. شما می توانید سرکه سیب خانگی...

ترکیه تنها کشور دنیاست که بخشی از آن در قاره اروپا و بخشی از آن در قاره آسیاست. در هر کدام از این بخش ها، یک فرودگاه بین المللی و مهم وجود دارد: فرودگاه آتاتورک استانبول در بخش اروپایی و فرودگاه صبیحا در بخش آسیایی. از آنجایی که فرودگاه آتاتورک دروازه ورود...

با اینکه آش رشته یکی از پرطرفدارترین آش ها است ولی به خاطر داشتن حبوبات زیاد و رشته معمولا خوردن آن برای شام از سوی متخصصان تغذیه توصیه نمی گردد.

دیگر کم کم دارد فصل باقلا تمام می گردد. آنهایی هم که باقلا دوست دارند، این روزها مشغول خرید آن و فریز کردن برای مصرف زمستانی شان هستند.

بهترین ها نوشت: پلو مخلوط با قلقلی مرغ یکی از انواع غذا های خوشمزه و ساده است که با رسپی های مختلفی پخته می گردد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پلو مخلوط با قلقلی مرغ در ادامه با ما همراه باشید.

بستنی ماست و توت فرنگی یکی از محبو ب ترین دسرهای تابستانی است که مواد اصلی آن، همان طور که از نام آن تعیین است، از ماست و توت فرنگی تشکیل شده است. این بستنی علاوه بر طعم خوشمزه ای که دارد، رنگ آن هم بسیار مجذوب کننده است. در این مقاله از در ، طرز تهیه بستنی...

تهیه پودر شکلات یکی از ساده ترین کارهایی است که می توانید در منزل انجام دهید و به این ترتیب، خود را از خرید آن بی احتیاج سازید. با تهیه پودر شکلاتی خانگی که در ادامه به شما آموزش می دهیم، می توانید انواع دسر شکلاتی و شیر کاکائوی خانگی را تهیه کنید. پس، در...

در مطالب قبلی راجع به پاناکوتا نوشته بودیم و طرز تهیه چندین دسر که با یاری آن تهیه می گردد را نیز به شما آموزش دادیم. همانطور که قبلا گفتیم پاناکوتا یک پودینگ ساده است که با لبنیات غلیظ شده همراه ژلاتین تهیه می گردد. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه کیک پاناکوتا...

کیک ردولوت یک کیک شکلاتی به شمار میرود یا وانیلی؟ بالاخره کدام است؟ شاید این سوال شما هم باشد. ردولوت یک کیک شکلاتی است که با پودر کاکائو درست می شود. اما طعم شکلات این کیک بسیار ملایم است و همین مسئله باعث خوشمزه تر شدن کیک می شود. علاوه بر پودر کاکائو،...

گرانادا، تاریخی متلاطم را پشت سر گذاشته است. آثار معماری شگفت انگیز این شهر، به دوران مورو ها و رومیان یعنی به هزاران سال پیش برمی شود.

یکی از ویژگی های شاخص کوالالامپور، تنوع فرهنگی و نژادی آن است که در هر گوشه شهر به چشم می خورد و همین موضوع جذابیت آن برای گردشگران را دوچندان نموده است.

آشنایی با بلغارستانکشور بلغارستان در بخش شرقی شبه جزیره بالکان در جنوب شرقی اروپا واقع شده است و جزو قدیمی ترین استان های قاره اروپا می باشد.

این نوآوری ها شامل کافه های داخل هواپیما، کاناپه های راحتی برای ماساژ دادن و موارد دیگر است که شرکت های هواپیمایی برای افزایش سطح آسایش مسافران در قسمت های تجاری و درجه یک در حال عملی کردن هستند. برای آشنایی با این امکانات، در ادامه با خبرنگاران همراه...

غذاهای محلی بوداپست را اکثرا با گولاش و پاپریکا می شناسند اما آشپزی مجارستان حرف های بیشتری برای گفتن دارد. برای آشنایی با غذاهای محلی بوداپست با خبرنگاران همراه باشید.