فواید و خواص کشک؛ 12 خاصیت باورنکردنی - مجله نماشو

درحالی که خوردن این محصول می تواند مواد مغذی مورد احتیاج برای داشتن موهای سالم را تامین کند، برخی از افراد آن را مستقیما روی پوست سر خود قرار می دهند. این کار برای درمان مستقیم مسائل پوست سر مانند شوره موثر است و بعلاوه به نرم شدن و تقویت کوتیکول مو یاری می نماید. در این مقاله از بلاگ خبرنگاران قصد داریم با خواص فوق العاده کشک برای بدن بیشتر آشنا شویم و تاثیرات آن بر سلامت کلی بدن را آنالیز کنیم.

ارزش غذایی کشک

پیش از اینکه درباره خواص کشک بگوییم، بهتر است با ارزش غذایی این ماده خوراکی آشنا شویم. این شامل ترکیبات تشکیل دهنده و اندازه هر یک در 100 گرم می گردد.

• انرژی: 378 کیلوکالری
• پروتئین: 20 گرم
• کربوهیدارت: 07 گرم
• چربی: 10 گرم
• آب: 6 گرم
• کلسیم: 430 میلی گرم
• آهن: 2 میلی گرم
• نیاسین (3B): 62 میلی گرم
• ریبوفلاوین (2B): 82 میلی گرم
• تیامین (1B): 37 میلی گرم

خواص باورنکردنی کشک

کشک از فرآورده های فرعی شیر است که از خشک کردن و تغلیظ ماست یا دوغ تهیه می گردد. باکتری های فراورینماینده این محصول عالی، طعم متفاوت و ترشی به آن می دهند. این فرآیند به ماندگاری طولانی تر مواد مغذی موجود در شیر یاری می نماید. این خوراکی خوش مزه برای تهیه بسیاری از غذاها استفاده می گردد و پروتئین بیشتری نسبت به شیر دارد. علاوه بر این، نمی توان خواص آن را نادیده گرفت؛ بنابراین در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد.

یاری به هضم غذا

افرادی که از سوء هاضمه رنج می برند با مصرف منظم این ماده مغذی می توانند این مشکل را رفع نمایند. از جمله فواید کشک، تعادل اسید معده است که در درمان بیماری های معده تاثیر فراوانی خواهد داشت. خواص این محصول در مدیریت سطح pH، آن را به یک درمان مناسب برای سوء هاضمه تبدیل می نماید.

حتما بخوانید: انواع کشک را بشناسید

تاثیر در کاهش وزن

افرادی که سعی در کاهش وزن دارند باید این ماده مغذی را در رژیم غذایی خود جدی بگیرند. با توجه به اندازه زیاد کلسیم موجود در کشک خشک، می توان از آن برای مبارزه با چاقی استفاده کرد. کلسیم، فراوری کورتیزول (هورمون استرس) را محدود می نماید، همین امر سبب جلوگیری از افزایش وزن می گردد. بنابراین، برای جلوگیری از ترشح هورمون کورتیزول، فرد باید مرتبا اندازه مشخصی از این ماده مغذی را بخورد. مصرف حدود 500 گرم در روز، برای تامین کلسیم مورد احتیاج بدن کافی ست.

حتما بخوانید: روش های جذب کلسیم بیشتر

تقویت و استحکام استخوان ها

این محصول منبع عالی کلسیم و فسفر است و هر دو این عناصر، استخوا ن ها را تقویت می نمایند. ازاین رو، خواص آن برای تامین احتیاج بدن به کلسیم جهت تقویت استخوان ها و دندان ها، گزینه بسیار ایده آلی ست. مصرف منظم این ماده مغذی باعث می گردد استخوان ها قوی تر شوند و این امر از مسائلی مانند آرتروز و پوکی استخوان جلوگیری خواهد نمود.

سلامت قلب

کشک خشک به پیش گیری و کاهش مسائل قلبی یاری می نماید. اضافه کردن روزانه این ماده به رژیم غذایی در کاهش سطح کلسترول موثر است و عملکرد قلب را بهبود می بخشد. کم بودن سطح کلسترول بد در بدن به پاک نگه داشتن شریان ها یاری و بهبود جریان خون را امکان پذیر می نماید. ازاین رو، با توجه به این خواص، مصرف آن خطرات بیماری های مرتبط با قلب را تا حد زیادی کاهش میدهد.

تقویت سیستم ایمنی

مواد غذایی متعددی وجود دارند که به حفظ سلامت بدن یاری می نمایند. از جمله این مواد غذایی کشک است. یکی از فواید این ماده مغذی این است که از میکروارگانیسم های زنده برخوردار است. میکروارگانیسم ها برای سلامت بدن انسان لازم و ضروری هستند و در نتیجه با افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن، تاثیر عوامل بیماری زا بر سلامت بدن به شکل قابل توجهی کاهش پیدا می نماید.

برای خرید کشک از فروشگاه خبرنگاران کلیک کنید!

پوست سالم و درخشان

از جمله محبوب ترین دلایل مصرف این ماده مغذی، در مراقبت از زیبایی و درخشندگی پوست نهفته است. مواد معدنی موجود در آن این امکان را برای پوست فراهم می نماید که شفافیت و سلامت خود را حفظ کند. مواد مغذی موجود در این ماده مغذی مانند ویتامین E، روی و سایر مواد مغذی موجود در آن برای پوست مفید هستند. به همین خاطر این محصول به عنوان یک روش درمانی خانگی برای مراقبت از پوست استفاده می گردد و جایگزین مناسبی برای محصولات آرایشی و شیمیایی به شمار می رود. علاوه بر این، قرار دادن کشک روی پوست صورت باعث صاف شدن پوست و درخشندگی و نرمی آن می گردد.

حتما بخوانید: 12 مورد از خواص رازیانه که باید بدانید

بهبود سلامت مو و تقویت بافت آن

افرادی که دچار خشکی مو، شوره سر، موخوره و سایر مسائل مربوط به سلامت مو هستند، می توانند از خواص کشک برای درمان خود استفاده نمایند. اسیدلاکتیک موجود در خواص کشک خشک، مواد مغذی و مواد معدنی مورد احتیاج پوست سر را فراهم می نماید که در نهایت، به کاهش شوره سر منجر خواهد شد. این ماده غذایی به افزایش نرمی پوست سر و موها یاری می نماید و بعلاوه قراردادن مخلوط این ماده عالی و حنا روی پوست سر می تواند نتایج مثبتی را در بهبود و تقویت تارهای مو ارائه دهد.

شاید به مطالعه این مطلب هم علاقه مند باشید: روش های طبیعی و خانگی برای تقویت مو

حفظ سلامت واژن

خواص کشک خشک در مدیریت سطح pH به سلامت واژن یاری می نماید؛ بنابراین، مصرف منظم کشک را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید تا از عفونت های قارچی جلوگیری کنید. کیفیت خواص کشک در حفظ سلامت واژن، موجب شده است تا مصرف منظم آن از اهمیت بالایی برخوردار گردد.

حتما بخوانید: فهرست تمام خواص آب برنج

تضمین سلامت مغز

طبق تحقیقات، خواص کشک خشک در ایجاد آرامش و تعادل عملکرد مغز موثر است. این ماده غذایی، اندازه استرس را کاهش می دهد و به مبارزه با اضطراب یاری می نماید. تمامی این خواص، آن را به یک داروی قابل اعتماد برای سلامت مغز تبدیل نموده است.

افزایش اشتها

طعم ترش و خوش آیند این محصول ایده آل، به عنوان محرک جوانه های چشایی عمل می نماید و در نتیجه، اشتهای افراد بهبود پیدا خواهد نمود. به همین خاطر، افرادی که دچار کمبود وزن و بی اشتهایی هستند، بهتر است مصرف روزانه این محصول را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

بیشتر بدانیم: خوراکی های ایده آل برای کاهش اشتها

جلوگیری از بروز عفونت ها

انواع بیماری های دهانی از طریق باکتری ها ایجاد می شوند. با این حال، باکتری های مفید موجود در فرمولاسیون این ماده عالی، اجازه نمی دهند که باکتری های بیماری زا در دهان تجمع پیدا نمایند و این چنین از بروز هرگونه بیماری عفونی جلوگیری خواهد شد.

جایگزین مناسب شیر

عدم تحمل لاکتوز، برخی افراد را از دریافت فواید شیر محروم می نماید. اما خاصیت کشک در هضم آسان پروتئین و سایر مواد مغذی موثر است؛ بنابراین مصرف آن، همان فواید موجود شیر را برای افراد فراهم می نماید.

موارد مصرف کشک

تا اینجا به خواص کشک پرداختیم شما می توانید با استفاده از انواع غذاها، از این خواص بهره مند شوید. بنابراین بهتر است با چند غذای مفید و خوشمزه حاوی کشک آشنا شویم.

• اشکنه کشک: یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که در شهرهای مختلف ایران تهیه می گردد. در طرز تهیه اشکنه از کشک های ترش تر و غلیظ تر استفاده می نمایند. این ترشی و غلطت بالای کشک، اشکنه را خوشمزه تر می نماید.
• کشک و بادمجان: غذای خوشمزه و معروفی است که در تهیه آن از دو ماده اصلی بادمجان و کشک استفاده می گردد. شما می توانید کشک بادمجان را با نعناع داغ، سیر داغ، پیاز داغ و کشک به سبک رستوران ها تزیین کنید. هرچند همین مواد تزیین نماینده غذا را بسیار خوش طعم تر می نمایند.
• کشک و کدو: غذای دیگری که برای حفظ سلامتی پیشنهاد می گردد، کشک و کدو نام دارد. در این غذای کرمانی کدو جایگزین بادمجان می گردد. برای تزیین آن می توانید از نعناع داغ، سیر داغ، پیاز داغ و کشک بهره ببرید.
• آش رشته: آش رشته غذای سنتی ایران است که محبوبیت ویژه ای دارد. این غذا به دلیل داشتن انواع حبوبات، کشک و سبزیجات در بهبود عملکرد اندام های مختلف از جمله سیستم گوارش نقش مهمی بازی می نماید.
• کله جوش: کله جوش غذای خوشمزه و مقوی دیگری است که به شما پیشنهاد می کنیم. طرز تهیه کله جوش در استان های مختلف فرق دارد. شما می توانید با توجه به سلیقه خود آن را به روش های مختلف تهیه کنید.
• آش جو: یکی دیگر از غذاهای خوشمزه ای که به دلیل وجود کشک و انواع سبزیجات خوشمزه و مقوی است، آش جو نام دارد. پیشنهاد می کنیم که از تهیه آن به عنوان عصرانه غافل نشوید.

حتما بخوانید: طرز تهیه کشک محلی خانگی

عوارض جانبی کشک

اگرچه خواص کشک خشک به کاهش وزن یاری می نماید، اما مصرف روزانه آن می تواند منجر به چاقی گردد. بنابراین، افراد باید نسبت به اندازه مصرف آن دقت داشته باشند. این محصول می تواند برای برخی از افراد سنگین و حجیم باشد و این موضوع ممکن است باعث یبوست در این افراد گردد.

این مشکل فقط در اثر مصرف بیش ازحد کشک رخ می دهد. کشک باعث استحکام استخوان ها و دندان ها می گردد، اما افراد مبتلا به آرتریت (التهاب مفصل) باید از خوردن این محصول حیرت انگیز خودداری نمایند؛ چراکه خواص کشک درد مفاصل را افزایش می دهند.

خلاصه ای از خواص کشک و مصرف آن

خواص باورنکردنی کشک آن را به یک ماده غذایی استثنایی تبدیل نموده است. این خواص به طور بالقوه می تواند به حفظ سلامت پوست یاری و موهای شما را مرطوب و تقویت کند. علاوه بر این، یاری به استحکام استخوان ها، جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی، بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از سوء هاضمه از دیگر خواص کشک به شمار می رود. بنابراین، با توجه به فواید این ماده غذایی، نباید از مصرف آن غافل شوید و بهتر است به صورت منظم، اندازه مشخصی از آن را در برنامه غذایی تان بگنجانید.

سوپرمارکت اینترنتی خبرنگاران مارکت بیش از 5000 کالای متنوع در دسته بند ی های گوناگون نظیر لبنیات، خواربار، میوه و سبزیجات تازه، نان، مواد پروتئینی، لوازم بهداشتی و آرایشی … را به صورت آنلاین عرضه می نماید. می توانید برای خرید منظم تر از فهرست خرید خانه خبرنگاران بهره ببرید.