مقاله: دوغ گردی : دوغ آبعلی با طعم خاطره - مجله نماشو

به گزارش مجله نماشو، مساله ای که باید حل گردد ! نوشیدنی های گازدار مضر هستند؟ ابتدا به این موضوع توجه داشته باشید که منظور ما از دوغ گازدار، دوغی است که گاز به صورت مصنوعی به آن اضافه گردیده است، دوغی که بر اثر فعالیت باکتریهای داخل ماست و دوغ، قدری گازدار گردیده است، مصداق سوال ما نیست !نوشیدنی های گازدار اسیدکربنیک دارند و در نتیجه در معده و دهان محیط اسیدی ایجاد می نمایند. استفاده متوالی از نوشیدنی های گازدار می تواند به مینای دندان آسیب برساند. همچنین به دلیل تاثیر گازی که در خود دارند برای برطرف عطش نیز مناسب نیستند. گرچه به ظاهر ذایقه را نوازش می دهند اما چندان توصیه نمی شوند. بنابراین هر چیزی که به صورت مصنوعی گازدار گردیده است از ترکیبات اسیدی است که گرچه ضعیف است، اما تاثیر خود را در تغییر PH معده و تغییر PH دهان علاوه بر مشکل برای مینای دندان، می گذارد.دوغ آبعلی به لحاظ ارزش غذایی تفاوت معناداری با سایر دوغهایی که در دوغ گردی های قبلی آنالیز کردیم نداشت.